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舌尖上的小把戏怎样让你的食物吃起来更美味?

更新时间  2021-07-13 12:00 阅读
本文摘要:说道到睡觉,人人都会。但你告诉怎样才能让自己的食物更加鲜美吗?隐蔽在舌尖背后的诀窍有哪些?据英国《每日邮报》报导,牛津大学实验心理学家查尔斯·斯宾塞(CharlesSpence)找到,某种程度的食物和饮料在有所不同的情况下,其口味不会几乎有所不同。例如,聚餐时第一个点菜不会让你的食物味道更佳,用红盘子用餐则有助,以及餐具越重,你对食物的品质认可度就越高。 斯宾塞在他的新书《ThePerfectMeal》中指出,多达一半的饮食体验都来自于一些令人吃惊的因素。

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说道到睡觉,人人都会。但你告诉怎样才能让自己的食物更加鲜美吗?隐蔽在舌尖背后的诀窍有哪些?据英国《每日邮报》报导,牛津大学实验心理学家查尔斯·斯宾塞(CharlesSpence)找到,某种程度的食物和饮料在有所不同的情况下,其口味不会几乎有所不同。例如,聚餐时第一个点菜不会让你的食物味道更佳,用红盘子用餐则有助,以及餐具越重,你对食物的品质认可度就越高。

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斯宾塞在他的新书《ThePerfectMeal》中指出,多达一半的饮食体验都来自于一些令人吃惊的因素。事实上,餐馆也不会用于一些小技巧,来让顾客的用餐体验更佳。比如,必胜客的秘诀就是服务员热情洋溢的青睐,而小酒馆不会在入口花上一番功夫,其主要的大门通向一条玻璃地下通道,这竟然顾客感觉自己与日常生活阻隔,从而培育了消费的期待值。

1.菜单菜单越重,就越不会让顾客实在菜品质量很高。另外,高雅的字体和对每道菜的结尾叙述,比如敲一些诱人的关键词如“质地”、“多汁”等也很有适当。一般来说而言,西餐菜单上第7道菜为开胃菜,而主菜是10。

2.餐具餐具的自由选择也至关重要。在爱丁堡的一次实验中,50名受试者用食堂的简陋餐具不吃一份,而另外50人则用于极重的刀叉来不吃。当被问到他们否不愿在这个餐厅消费时,那些用于较轻餐具的人乐意的程度更高。

3.餐厅音乐音乐也不会影响味道。斯宾塞博调“音乐五品”的重要性,将要饮食和合适的音乐给定在一起,以提升品位。

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高音不会突显酸味,低音突显苦味,层次较非常丰富的声音则道出甜味,而古典音乐一般不会和经典、矮小上等联系在一起。这一建议也被英国航空使用,他们研发出有了用餐音配上他们的飞机餐。4.白盘子节食斯宾塞博士还获取了一个小贴士:用红盘子来节食。红色是一种完整的危险性信号,它也不会让食物看上去不过于双方同意,由此造成你不吃的较少。

此外,如果你正在节食,那么睡觉时最差开动电视。因为看电视时大脑不会参予其中,这样就不会错失警告你早已吃的线索。


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